そば粉と天然水

そば粉は毎日使用する分だけ石臼で製粉し、仕込水は地下120ｍの深層天然水を使用し、蕎麦の風味大事に手打しております。

当店では、地産地消にも力を入れております。写真は、自家菜園です、冬も2棟のハウスで、色々な野菜を育てております。